最終日は夜までやってるということで夕方に訪麺、ギリギリどうにかなりました
まずは支那そばや
これを食べなければ毎週来てた意味がない
残念ながら佐野氏はいませんでしたが、佐野JAPANのそうそうたる面子が厨房で作業しています
ロックンの嶋崎店主と何度か目が合いました
ま、向こうは僕のことなんて知らないでしょうけどね
投票は終わっているので並びも少なくすぐに受け取れました
早速実食です
スープはまろやかな醤油
昆布出汁に浸かった全粒粉入りの中細麺
スープも麺も、単独でも美味いけど
合わさると相乗効果で抜群に美味い
緻密に計算されてるなぁ
具はチャーシュー、ネギ、イクラ
チャーシューは冷えちゃってたのは致し方ないとこかな
イクラは時折口の中でプチプチと弾けて甘みを生み出す
半分食べたところで薬味の山葵を入れたら味変が素晴らしい
鼻腔を程良く刺激して食欲が増す
この山葵が美味しくてレモンは使いませんでした
もし世界中につけ麺があったとして
日本を代表するつけ麺を選ぶとしたら
僕はこのつけ麺を挙げたい
美味しさという点ではもっと上のものがあるかもしれない
でもこれは日本を誇れるつけ麺だと僕は思いました
以上、レポっす
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